Pâtisserie, Pâtissera

Bonjour lecteurs assidus que vous êtes !

Si vous ne le savez pas tous déja, j'ai FINALEMENT commencé les cours de pâtisserie vendredi dernier. Avec un retard de 3 semaines sur le groupe, merci à l'administration.
J'ai du plaisir à cuisiner, ce qui est un bon départ, mais je "rate" des recettes sans trop savoir exactement pourquoi. Pour le moment, la motivation et le sens artistique compense pour le succès de la recette. Enfin, laissons moi du temps, j'ai jamais fait la plupart des trucs et ca ne fait que deux jours.
Quelques petites photos à la demande de ma plus grande fan :



Ce gateau d'anniversaire était excessivement gras/sucré, dommage. Jme suis bien démerdé à la décoration comparé à d'autres n'ayant AUCUN plaisir à cuisiner, ni AUCUN sens artistique. Écrire sur un gateau est énormément plus difficile que je le croyais ! J'espère qu'avec l'expérience, j'apprendrai à travailler correctement, j'aurais du prendre une photo de la cuisine (tiens jvais faire ca lundi prochain ouais) après le massacre du colorant...

C'était bon et amusant :)

Celle là, tarte aux cerises, pas encore goûté (elle est au congélo, parce que bon), mais elle a une bonne tête !

Demain, tarte aux fruits ! J'ai hâte, c'est ma tarte préférée !

Bleu et Rouge

Fait à partir d'une photo que j'aime beaucoup :

Un gars qui est sur le même forum que moi (je vous dit pas où, hohoho). Je lui ai demandé la permission, mais si jamais il me donne l'adresse d'un site, je vous la met ici :)

Rien de particulier

Parce que parfois ca fait du bien de dessiner pour dessiner, des trucs sans but.
C'est long un an, n'empêche, je regrette infiniment d'avoir quitté mon boulot de libraire pour revenir dans ma ville natale... Un an à attendre, puis encore un an et demi avant d'avoir un quelconque diplôme (tout ca à cause d'une vieille pute à l'administration). J'ose me dire que c'est parce que le Grand Marionnettiste a un plan génial pour moi cette année. Nous verrons bieng. En attendant j'écoute de l'excellente musique !

OOOooh

Et aller, une jolie fille vue au boulot aujourdhui. Elle avait des lunettes, mais comme j'ai trop bu, j'arrive pas à les dessiner.

Hop, un petit dessin fait spécialement pour le concours de l'Enfant Sauvage de e-Kaki. Vous aussi, participez, ô nombreux lecteurs que vous êtes !

http://e-kaki.net/forum/9-59158-trophee-concours-lenfant-sauvage.html

Miam.

Voici la recette d'un excellent gateau à la rhubarbe que vous devez absolument tester ! (si vous avez de la rhubarbe au jardin, bien sur) Il est facile à faire, rapide à faire, rapide à manger.

Il est bien meilleur le lendemain une fois mis au frigo, avec une petite couche de crème fouettée pas trop sucrée. Le secret est dans le goût du produit, pas dans son niveau de sucre.

GÂTEAU MOELLEUX À LA RHUBARBE

pour un moule à charnière rond de 22-24 cm beurré et fariné

Ingrédients

500 g de rhubarbe, lavée, séchée, non-pelée et coupée en dés
100g de beurre mou
200 g de sucre
Quelques gouttes d’extrait de vanille
3 oeufs
1 cuillère à café de poudre à lever
200 g de farine

Préparation

Mettre le beurre, le sucre et la vanille dans un saladier et mélanger en masse crémeuse
Ajouter les oeufs un à un.
Bien mélanger entre chaque oeuf
Ajouter la farine, la poudre à lever et mélanger
Ajouter les dés de rhubarbe et mélanger
Mettre la pâte dans le moule et cuire

Cuisson

Ajuster la grille du four au niveau de la rainure inférieure. Préchauffer le four à 180 °C. Y placer le moule et cuire env. 50-55 min. Laisser refroidir sur une grille 10 mn. avant de démouler. Ce gâteau se déguste froid et est encore meilleur le lendemain. Excellent avec de la crème chantilly.

Rencontre dans la jungle

Des inédits

Ouais, chui en feu, 3 notes juste aujourd'hui, on va dire que ca va compter comme mise à jour pour la semaine.

Alentours

Caché dans cette photo (celle du dessus), il y a un oiseau, saurez vous le trouver ?

La BD manga au chocolat

Non, malheureusement on ne peut pas bosser pied nus. C'est simplement aujourdhui la journée internationale du bien-être sans chaussures (J.I.B.S.C.).

Une petite recette de truffes pour ensoleiller cette journée de merde :

200 gr de chocolat 70%
25 gr de beurre mou
150 ml de crème 35%
Sucre au goût (j'en ai mis 3 cuillères à soupe et c'était parfait)
Cacao, sucre coloré, coco en poudre au choix

Mettre le chocolat en petits morceaux dans un saladier.
Faire chauffer le beurre et la crème à feu doux.
Dès la première ébullition, verser doucement sur le chocolat et brasser pour que tout soit fondu.
Si il reste des grumeaux, refaire chauffer un peu jusqu'à ce que ce soit bien lisse. Ajouter le sucre au goût.
Mettre au frigo 3h.

Quand le chocolat est assez solidifié, faire de petites boules d'environs la taille d'un 2$ et rouler dans la garniture de votre choix. Soyez pas chiche sur la garniture.

Dégustez comme des porcs, ça fond dans la bouche. MIAM